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鐵皮石斛的功效：
1、增強體質
鐵皮石斛具有滋陰養血的功能。清代《藥性論》說：鐵皮石斛能補腎積精、養胃陰、益氣力含有豐富的多糖類物質，具有增強免疫功能的作用
2、護肝利膽
鐵皮石斛有較好的利膽作用。歷代醫家都認為“鐵皮石斛”具有滋養肝陰的作用，是治療各種肝膽病的要藥，可用于治療肝炎、膽囊炎、膽結石等肝膽疾病。
3、滋陰明目
石斛具有滋陰養明目的功能，被歷代醫家作為養護眼睛的佳品。現代藥理學研究證實：石斛對防治老年白內障和保護少兒視力有明顯效果。
4、延年益壽
《神農本草經》將石斛列為具有“輕身延年”作用的商品藥物。
現代研究表明，石斛含有多種微量元素，這些微量元素對于人體的健康長壽有著密切的關系，石斛對人體的抗衰老作用比一般的藥物對人體的抗衰老作用更廣泛，更全面。
5、抑制腫瘤
石斛對人體肺癌，卵巢癌和早幼粒細胞白血病的某些細胞有殺滅作用，具有較強的抗腫瘤活性。
臨床時間表明，石斛用于惡性腫瘤的輔助治療，能改善腫瘤患者的癥狀，減輕放、化療的副作用，增強免疫力，提高生存質量，延長生存時間。
6、排毒祛痘
長痘痘的根本原因是體內的毒素和垃圾沒能及時的排出，清晨一杯溫熱的鐵皮石斛茶是排毒妙方。人體經過了一宿的新陳代謝，體內垃圾需要一個強有力的外作用幫助排泄，富含生物活性多糖的鐵皮石斛茶是最好的，不僅能排出毒素垃圾，還能修護受損皮膚。
7、潤膚養顏
一般來說，人體每天至少會有0.5升水分從肌膚表面流失，特別是在秋冬季或干燥多風的環境里更是能有高達可1升的水分流失。因此，皮膚容易處于缺水狀態并形成細小皺紋。很多人往往只重視外涂的化妝品，其實補水要內外兼修，多喝鐵皮石斛茶能讓皮膚保濕又滋潤，讓皮膚水嫩如水。
8、心悸失眠
一般心悸失眠多為心陰虧虛、心火亢盛所引起。石斛性寒、味甘，功能養陰增液，故可用于治療心悸失眠
9、降低血糖血脂
鐵皮石斛功能養陰清熱潤燥，自古以來就是治療糖尿病的專用藥。臨床研究表明，鐵皮石斛不僅可以增強胰島素活性，同時能顯著降低血糖水平，使血正常;可促進循環、擴張血管、降低血膽固醇和甘油三脂。
石斛食用方法：
1、泡水：
躁郁不安、心神不寧、失眠多夢等是我們經常出現的癥狀，出現這些癥狀時喝杯鐵皮石斛花茶，可取到安神助眠，排憂解郁的作用。
2、熬湯：
將鐵皮楓斗，銀耳、枸杞和冰糖一起熬湯，可以生津止咳，潤肺養肝，防哮喘。需要注意的是，熬制的時間越長越好，在長時間的高溫熬制下才能將有效成分溶解在湯里。
3、泡酒：
鐵皮石斛在浸泡過程中，富含營養的有機物更容易在酒中溶出。能夠舒筋通絡，保持血管通暢。鐵皮石斛酒對跌打損傷也有著很好的效果。
4、鮮榨汁：
吃火鍋時喝點鐵皮石斛鮮榨汁，能夠清熱降火，止渴潤口。根據自己的口味可以加入適量的蜂蜜或者冰糖。
5、煮粥：
石斛粥具有養胃生津，滋陰清熱，適用于熱病津傷、心煩口渴;病后津虧、虛熱不退;胃虛隱痛或兼干咳。
6、外用：
把鐵皮石斛鮮條洗凈后切成小條，用絞汁機取汁直接抹在臉、脖子、手背上，可以消除色斑、皺紋、痘痘，養護肌膚。也可以在鐵皮石斛汁中加入蜂蜜或雞蛋清或黃瓜汁做成面膜，可以保濕、美白肌膚。
石斛適宜人群：
（1）腸胃不好者
（2）失眠者、睡眠質量差者
（3）脾胃虛弱、體質差者
（4）視力低下者、白內障患者
（5）關節病患者或中老年人
（6）糖尿病患者
（7）腫瘤患者、癌癥患者
（8）免疫力底下者
