炎炎夏日，酷熱難耐，高溫環(huán)境下人難免變得心煩氣躁、食欲不振，影響自己心情的同時(shí)，更令工作效率大大打了折扣，所以夏日的飲食尤顯重要。
面對(duì)著這酷熱的天氣，冰凍飲料無疑成了年輕男女的降溫首選。暴曬、運(yùn)動(dòng)或進(jìn)食時(shí)大肆飲用冰凍飲料尤其是碳酸飲料，以圖口舌之快。更是在夜幕降臨，稍顯清涼的時(shí)候?qū)尽⑿晾笔称纷鳛橐瓜走x。殊不知，滿足了味蕾，卻害苦了胃腸。
1.冷凍食品：過量進(jìn)食冷凍食品對(duì)胃腸百害而無一利，容易引起胃腸道痙攣導(dǎo)致腹痛，同時(shí)沖淡了胃液，影響消化，還會(huì)增加心臟負(fù)擔(dān)。冷凍食品對(duì)女性的危害更大，女性體質(zhì)大多屬虛寒，進(jìn)食冷凍食品更是損傷陽氣，導(dǎo)致寒邪滯留體內(nèi)，血液得溫則行，遇寒則凝，血流不暢通，痛經(jīng)等一系列問題隨之而來。
2.碳酸飲料：夏季炎熱，需及時(shí)補(bǔ)充足夠的水分，許多年輕人往往將碳酸飲料作為首選。但有研究表示，碳酸飲料大多含有磷酸，磷酸會(huì)影響人體對(duì)鈣的吸收，在青少年則引起骨骼發(fā)育緩慢，在中老年人則容易發(fā)生骨質(zhì)疏松。此外，碳酸飲料由于酸性很強(qiáng)，還是腐蝕青少年牙齒的重要原因之一。
3.燒烤：漫漫長(zhǎng)夏夜，不少人喜歡把燒烤作為宵夜的首選。但燒烤食品實(shí)則危害不小。肉類沒有充分烤熟，可能殘余致病菌。生肉在加工、貯藏過程容易受到污染乃至變質(zhì)，而調(diào)料濃厚的味道使質(zhì)地的變化不易察覺。直接燃燒的油脂中含有苯并蓽，這是一種極強(qiáng)的致癌物，此外，經(jīng)明火直接加工，石材表面的焦糊肉質(zhì)也會(huì)含有烴類致癌物質(zhì)。經(jīng)過燒烤后的食物性燥熱，加之多種調(diào)味品的使用，如孜然、胡椒、辣椒等都屬于熱性食材，辛辣刺激，會(huì)很大程度刺激胃腸道蠕動(dòng)及消化液的分泌，不僅會(huì)損傷消化道粘膜，還會(huì)影響體質(zhì)的平衡，引起“上火”。
那什么是適宜我們吃的呢？下面介紹的這幾種食物，入口清淡，清熱利濕，實(shí)屬夏日生活的佳品。
1.西瓜：西瓜含有大量葡萄糖、蘋果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及豐富的維生素C等物質(zhì)，是一種富有很高的營(yíng)養(yǎng)、純凈、食用安全食品。西瓜具有生津止渴解暑、利尿消炎降壓、祛皺嫩膚美容之功效，加之清爽解渴，味道甘味多汁，堪稱“盛夏之王”。
2. 苦瓜：苦瓜氣味苦、無毒、性寒，入心、肝、脾、肺經(jīng)。苦瓜含有一種具有抗氧化作用的物質(zhì)，這種物質(zhì)可以強(qiáng)化毛細(xì)血管，促進(jìn)血液循環(huán)，預(yù)防動(dòng)脈硬化。苦瓜具有清熱祛暑、明目解毒、降壓降糖、利尿涼血、解勞清心、益氣壯陽之功效。據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，它還具有良好的降血糖、抗病毒和防癌功效。
3.黃瓜：黃瓜味甘，甜、性涼、苦、無毒，入脾、胃、大腸經(jīng)；具有除熱，利水利尿，清熱解毒的功效。生吃黃瓜可以美容養(yǎng)顏，也可以用作減肥的食材。常吃黃瓜可以抗衰老、降血糖、健腦安神。但黃瓜不宜與辣椒、芹菜同食。
4.番茄：番茄具有止血、降壓、利尿、健胃消食、生津止渴、清熱解毒、涼血平肝的功效。西紅柿還含有豐富的谷胱甘肽，具有祛斑、美容的作用。番茄無疑是現(xiàn)代人適合的健康蔬果。需要注意的是，番茄不宜生吃，尤其是脾胃虛寒及月經(jīng)期間的婦女，同時(shí)應(yīng)避免長(zhǎng)時(shí)間高溫加熱，防止番茄紅素丟失。
5.茄子：茄子甘，寒，無毒。入脾、胃、大腸經(jīng)有具有清熱止血，消腫止痛的功效。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，茄子屬于寒涼性質(zhì)的食物。所以夏天食用，有助于清熱解暑，對(duì)于容易長(zhǎng)痱子、生瘡癤的人，尤為適宜。消化不良，容易腹瀉的人，則不宜多食。除此之外，茄子還具有降低血壓、抗衰老、保護(hù)心血管的作用。
6. 綠豆：綠豆性味甘寒，入心、胃經(jīng)，具有清熱解毒、消暑利尿之功效。《本草綱目》里記載：用綠豆煮食，可消腫下氣、清熱解毒、消暑解渴、調(diào)和五臟、安精神、補(bǔ)元?dú)狻⒆虧?rùn)皮膚；綠豆粉解諸毒、治瘡腫、療燙傷；綠豆皮解熱毒、退目翳；綠豆芽可解酒、解毒。值得注意的是，綠豆不宜煮得過爛，以免有機(jī)酸和維生素遭到破壞，降低清熱解毒功效。又因綠豆性涼，脾胃虛弱的人不宜多食。
需要注意的是，蔬果使用前一定要徹底清洗干凈，防止農(nóng)藥殘留中毒。首先，蔬果最好去正規(guī)的地方購買；其次，蔬菜食用部分如果有破損，應(yīng)立即食用，不要儲(chǔ)存，以免破損部分在長(zhǎng)時(shí)間擺放后發(fā)生反應(yīng)，產(chǎn)生亞硝酸鹽等有毒物質(zhì)；再次，建議使用蔬果專用的洗滌劑清洗，如果用清水，在清洗前要浸泡20～30分鐘，然后反復(fù)沖洗。另外，用淘米水清洗蔬菜，可以有效清除殘留農(nóng)藥。
所謂病從口入，夏日酷熱自然會(huì)使人心煩意亂，但大家應(yīng)亂中求穩(wěn)，切不可用身體的健康換取一時(shí)的享受。祝愿大家都能有一個(gè)健康的夏日。
